三五好友一人一支shiraz，充實品飲經驗
左二Alba這支是智利釀的shiraz，用桶時間最短，價格最平實，大概300元上下，不過它的表現新鮮易飲，當天獲得不差的評價!!不過兩酒本身還是偏好桶味足，風味多變一點的酒款，這支可以買來試試!!
2011其實是澳洲相當不好的一個年份，而這支酒的表現確實不錯，但知道價格是2500之後，請視財力購買。香氣上奶油味超重，酸度甜感均衡，尾韻相當不錯，也難怪得到眾多網路達人、葡萄酒社群推崇，不過這樣的價格兩酒會仔細想想。
單寧一開始試時有偏澀一些，醒一陣子便得圓潤，整體架構彷彿有些許力道在衝擊味蕾；然而兩酒並不認為這支11年的酒在陳放幾年會昇華多少，應不會有想像中那麼耐放，可以喝了。
這支南非Alto酒廠的shiraz讓當天與會的不論是酒商經理、葡萄酒講師、資深收藏家等都相當驚豔，除了沒有兩酒極度不喜的青椒風味外，酒質上來講也不輸給前面那支老爺爺，再考量它660元左右的價格，又是得獎之作，因此建議大家買來試試!!
最後這支酒則是跟著網路上的團購買的，1650元(兩酒很少在葡萄酒花到這個價位)，而之所以會買這支酒則是想要知道在酒界的專家前輩眼中，什麼叫做正值巔峰狀態的酒。2007年的酒，在本次的酒單中市最老的一支酒，9年的歲月對真正的好酒來說其實一點也不老；除了shiraz以外，至日(Solstice)這間酒莊另外加入了10%的Viognier的白葡萄，來提升它香味層次。
不論是香氣、層次變化，恰到好處的酸甜平衡加上它歷經歲月的痕跡，在中段以前，這支酒是兩酒認為表現最好的酒；不過很可惜的，這支酒當天與會的人也有一個共識，那就是它絕對不是在最巔峰的時候，它已經老了，在尾段到尾韻，口感衰落相當明顯，明顯的苦味一路伴隨在尾韻中展現。
一支酒推薦不推薦、喜歡不喜歡是有加入個人價值評價的；而依據系統品飲所得出來的紀錄，則希望盡可能客觀的能夠將一支酒的風味描述給希望能夠了解的人，好或壞其實有一定品評的標準可以依循。而兩酒所說的這支07年至日酒莊的酒，已經過了巔峰，是事實；若說這支酒是正處於巔峰適飲期的酒，已言過其實了。我也將這個資訊不吝嗇的分享給一起團購的一個朋友，催他開了要找我喝…
最後很重要的是，請到FB專頁兩酒之間按個讚!!!!!
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