Shiraz葡萄酒大亂鬥:The Lindsay Collection The Sumit 老爺爺,Solstice 冬至,南非Alto,智利Alba

三五好友一人一支shiraz,充實品飲經驗

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左二Alba這支是智利釀的shiraz,用桶時間最短,價格最平實,大概300元上下,不過它的表現新鮮易飲,當天獲得不差的評價!!不過兩酒本身還是偏好桶味足,風味多變一點的酒款,這支可以買來試試!!

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2011其實是澳洲相當不好的一個年份,而這支酒的表現確實不錯,但知道價格是2500之後,請視財力購買。香氣上奶油味超重,酸度甜感均衡,尾韻相當不錯,也難怪得到眾多網路達人、葡萄酒社群推崇,不過這樣的價格兩酒會仔細想想。

單寧一開始試時有偏澀一些,醒一陣子便得圓潤,整體架構彷彿有些許力道在衝擊味蕾;然而兩酒並不認為這支11年的酒在陳放幾年會昇華多少,應不會有想像中那麼耐放,可以喝了。

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這支南非Alto酒廠的shiraz讓當天與會的不論是酒商經理、葡萄酒講師、資深收藏家等都相當驚豔,除了沒有兩酒極度不喜的青椒風味外,酒質上來講也不輸給前面那支老爺爺,再考量它660元左右的價格,又是得獎之作,因此建議大家買來試試!!

 

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最後這支酒則是跟著網路上的團購買的,1650元(兩酒很少在葡萄酒花到這個價位),而之所以會買這支酒則是想要知道在酒界的專家前輩眼中,什麼叫做正值巔峰狀態的酒。2007年的酒,在本次的酒單中市最老的一支酒,9年的歲月對真正的好酒來說其實一點也不老;除了shiraz以外,至日(Solstice)這間酒莊另外加入了10%的Viognier的白葡萄,來提升它香味層次。

不論是香氣、層次變化,恰到好處的酸甜平衡加上它歷經歲月的痕跡,在中段以前,這支酒是兩酒認為表現最好的酒;不過很可惜的,這支酒當天與會的人也有一個共識,那就是它絕對不是在最巔峰的時候,它已經老了,在尾段到尾韻,口感衰落相當明顯,明顯的苦味一路伴隨在尾韻中展現。

一支酒推薦不推薦、喜歡不喜歡是有加入個人價值評價的;而依據系統品飲所得出來的紀錄,則希望盡可能客觀的能夠將一支酒的風味描述給希望能夠了解的人,好或壞其實有一定品評的標準可以依循。而兩酒所說的這支07年至日酒莊的酒,已經過了巔峰,是事實;若說這支酒是正處於巔峰適飲期的酒,已言過其實了。我也將這個資訊不吝嗇的分享給一起團購的一個朋友,催他開了要找我喝…

最後很重要的是,請到FB專頁兩酒之間按個讚!!!!!

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