Chateau Le Cap 2016
由90% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon混釀而成，在舊橡木桶裡陳放六個月。深色果味居多，梅李清晰，甜感聯想有之，少許甜椒，薄荷微微涼，鉛筆芯、香木屑與咖啡，淡淡菸草，肉味有一些些，剛倒入杯中有著潮濕土壤氣息，香氣強度OK，變化性普通。不耐杯醒，香氣消散的速度似乎有快了一些。
酒汁入口，梅李果味，酸度明亮，甜感即時；中段多了甜椒與木質調性，但風味很快便進入尾聲，單寧中偏高，酒體中等再輕一些些；尾韻梅李果味延續鉛筆芯，木屑，果酸持續，澀感，菸草…後半段的表現有些倉促。
第一天喝下來，整體表現還OK，有時候有些心境，或許正適合這樣的作品~有酸有澀有甜感，入喉不用想太多，簡單明瞭，符合產品定位，風味上沒什麼大缺陷，14%的酒精度也藏得不錯，純飲來說還OK，搭配牛排則更能爽爽der享受肉食，解膩沒問題。
開瓶第二天
喝得倉促，果味更熟了些，肉味與鉛筆芯氣息相對突出，香木屑，潮濕的大地氣息，酒精感有些打擾。酒汁入口，酸甜皆有之，攻擊力道還不錯，單寧中等，相較剛開瓶柔順上不少，酒體中等偏輕；尾韻咖啡，菸草，鉛筆芯，果酸延續。後半段的表現較為薄弱，搭餐取向解決之。
評價：299元/B。合格的餐酒，價格不貴，建議先抓回家試試，喜歡在買多。
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