Santa Margherita Merlot 2017
淡雅花香，紅黑果味交錯，黑櫻桃主導，微微煙燻，果醬，濃稠感，黑棗，草本風韻，葡萄梗，薄荷，煮米水，甜椒，菸草，些許咖啡，肉汁味兒藏在後面，酒精感有些打擾。香氣強度OK，變化性也是。
酒汁入口，煙燻黑櫻桃，甜感清晰，酸度也不錯，兩者攻擊力道還不錯；中段無花果與菸草，隨著咀嚼酸度漸增，水跟著感有些，單寧中偏輕，酒體中等。
尾段果味漸轉醬香，可惜入喉後酒精感竄升；尾韻果醬，水感，酒精味。不大耐杯醒，倒入杯中建議儘速服用，大口搭配肉食既解膩又可改善此問題。
開瓶第二天
依舊黑櫻桃，果醬甜感，草本風韻清晰，些許咖啡，酒精感打擾， 香氣強度消減不少。酒汁入口果味淡了，苦味跑了出來，風味衰退，兩酒個人已無法入口。
評價：建議兩餐之內搭餐服用完畢。整體喝下來，兩酒個人覺得是支合格的餐酒，純飲較不建議。
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