這位天使真的超棒!!! 格蘭菲迪12年-天使雪莉 Glenfidfich 12yo Amontillado Cask Finish

格蘭菲迪12年 天使雪莉
Glenfidfich Amontillado Cask Finish
在美國與歐洲雪莉桶熟成12年後,轉入Amontillado雪莉桶過桶,酒精度43%,生物熟成與氧化熟成的醞釀。薄荷,氧化紅蘋果,柑橘與法式軟體,生薑氣息清晰,蜂蜜,冬青/汽水糖,些許豆蔻&肉桂,辛香紅茶,水煮生菜,肉汁味兒;底層氧化醬菜,香菇水,鳳梨乾佐起司拉出層次的複雜度,潮濕落葉。香氣強度很不錯,變化性也是。
酒汁入口油脂略多於乾爽,柑橘與汽水糖,酸度頗為明亮,風味力道不錯;中段果味延續,隨著咀嚼裹著花香,揉合香草奶油木質&蜂蜜,酒體中等再輕一些,風味迷人且舒服。
 
尾段奶油果味持續,沏一壺辛香紅茶,後頭刺激感受有一些些;尾韻果乾豐厚,蜂蜜,堅果,胡椒,木質調,太妃糖,生薑,油脂感受口中茴香。尾韻長度很不錯,變化性也是。評價:這個價格這個酒精度這個表現,兩酒覺得相當超值,而且,個人確實喜歡,推一個!!!希望沒有太遲~
 
 

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