國際盒裝葡萄酒大賽冠軍的魅力:BiBoViNo Les Terrasses d’Hortense Costieres De Nimes 2016

BiBoViNo在法國有50多間的分店,選酒師是前拉法葉百貨的紅酒部負責人,跟歐舒丹(L’Occitane)的老闆一起創業;BiBoViNo盒裝酒特殊之處在於酒款經過挑選後以不同包裝呈現,盒裝上會有完整酒標。

兩酒這次有機會品飲的 Les Terrasses d’Hortense 更得到2017年第三屆國際盒裝葡萄酒大賽冠軍,讓人相當期待這支作品的表現!!!

依據盒底的指示將盒中裝有葡萄酒的保鮮袋與出水口安裝完畢,之後撕開虛線處的紅色塑膠外蓋(如上下圖)。當我們想喝上一杯的時候,持續按壓開關便隨時能夠取用。

代理商特活綠小舖更表示BiBoViNo盒裝酒產品有專利出水口技術,能降低空氣與酒的接觸,因此盒裝酒開封後可放置冰箱,其能夠維持酒質穩定約一個月;對於葡萄酒餐廳而言,更可以方便的販售單杯的葡萄酒。

接下來,讓我們來聊聊存放在盒裝酒裡中的靈魂,來自Costieres De Nimes(尼姆)產區的這款作品吧!!! 尼姆產區位於陽光充沛的法國南部,是隆河最南邊的產區,屬地中海型氣候;《世界葡萄酒地圖》一書更指出,這裡的酒強勁而陽光感十足,特別能展現Grenache(黑格納西)的可口。

 

BiBoViNo Les Terrasses d’Hortense Costieres De Nimes 2016

Les Terrasses d’Hortense 採用有機耕作,由Syrah (45%), Carignan (35%), Grenache (20%)釀製而成。倒入杯中具淡雅花香,紅色水果主導,紅櫻桃,李子,野莓,深聞帶些許醬香,甜感;薄荷涼感,草本風韻滿漂亮的,四神湯滷包中淮山的香氣與濃稠感聯想,淡淡菸草,鉛筆芯絲絲,動物氣息有些,輕微的酒精感。香氣強度還不錯,變化性也是。

酒汁入口,李子與紅櫻桃果味主導,帶微微煙燻,甜感即時且強勢,酸度藏在後頭,攻擊力道還不錯;中段果味多汁,無花果,輔以奶油木質聯想,隨著咀嚼酸度漸增,甜美調性依舊,平衡得相當不錯,單寧中等,酒體中等偏輕一些。

尾段漸熟的果味持續,菸草與軟糖甜,胡椒韻味,入喉溫和,酒精味在口感上倒是藏得不錯;尾韻菸草,澀感,仙楂梅餅&甘甜感口中回香,尾韻長度OK,變化性也是。第一天喝下來,豐沛的水果風韻酸甜交互演繹,適度的單寧支撐架構,表現均衡到位,兩酒個人滿喜歡的。

開盒第二天


雅致的花香還在,紅黑果味交錯,煙燻櫻桃,無花果,軟糖般的甜感聯想,青草與薄荷,新鮮胡椒,鉛筆芯,菸草,肉汁味兒,酒精感有些,尚不打擾。香氣強度還是不錯,變化性也是。

酒汁入口酸甜具足,甜感略強一些,酒釀櫻桃,無花果;中段果味延續灑上木質調性漂亮,菸草,單寧中等,酒體中等。尾韻果醬,草本絲絲,鉛筆芯清晰,菸草,甘甜,澀感,又回到了無花果收斂。尾韻長度不錯,變化性也是。第二天喝起來,保鮮狀況非常不錯,跟剛開瓶差異不大,真要具實驗精神,可能真要放上好幾個禮拜以上囉。

評價:這支作品除了搭配肉食服用之外,兩酒認為純飲表現是很OK的。走的路線是新鮮多汁水果風味的展現,而非使用高比例的橡木桶來熟成,這樣的風格在隆河產區很容易入手,但要遇到均衡好喝的作品,確實不那麼容易。尤其這款作品,酒精度13%,已比往常隆河葡萄酒要低些,但表現卻讓兩酒眼睛一亮。

在剛從盒裝倒入杯中,在還沒細細品味前,立馬喝上一口,直覺便是—好喝,是支有滋味的酒。最精彩之處在於前中段的豐沛果味,硬要挑剔毛病的話,則是後半段的展現沒開頭來得出色,畢竟產品定位的因素,要這樣要求,似乎是吹毛求疵了。

這樣子的產品,舉凡野餐、露營、派對,介意瓶瓶罐罐太多攜帶不方便,還有介意出門在外保存葡萄酒不易的朋友們,這次可大有口福了!!!!

最後附上購買資訊:臉書粉絲專頁「特活綠小舖」
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訂購專線:0800203868 洽吳先生

※禁止酒駕※         ※飲酒過量,有害健康※         ※未滿18歲者請勿飲酒※

 

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