過年葡萄酒喝什麼?好市多葡萄酒 智利黑羊Oveja Negra The Lost Barrel 2014

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Oveja Negra The Lost Barrel 2014

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Carinan老藤為主的混釀,20個月桶陳(官方資料還沒有2014年很奇怪,過去幾個年份大概都桶陳20個月上下),30-35%新桶。469元。

紫羅蘭,深色水果,揉合著奶油風味,巧克力,龍眼乾,薄荷,青草,杯底帶點鐵鏽味,梅粉。剛倒進杯中時,香氣帶有些許酒精感。

酸度中等,有甜感與木質調來平衡,中段轉換成草本風味,此時甜感略勝過酸度,尾段以辛香料為主,延伸入尾韻,帶來些許舒服的微麻在舌尖跳動。長度還可以。

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開瓶第二天
香氣強度更淡,花果香調跑掉不少只剩薄荷,青草,胡椒等草本&辛香料風味,以及烤吐司般的淡淡桶味。

一入口即能感受到草本風味在口中化開,繼而是日式甜醬油,辛香料加上單寧帶來的摩擦感,單寧並沒有隨著時間而更加圓潤,尾韻感受不如剛開瓶時豐富。

整體而言,兩酒滿喜歡這支酒的,建議購買。可惜其香氣的變化雖然有,但香氣強度不足,杯醒時間長了,香氣散掉許多。建議當天引用完畢,不要留到隔日再隔日了。

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另外有件遺憾的事也要提一下,幾日前在好市多抓到黑羊時,便發現架上有一瓶2011的酒,酒標貼紙已經泛黃,在賣場冷熱交替2個寒暑以上,猶豫之間沒有購入,只帶走一支2014的,後來覺得滿不錯想試試老一點的看看。沒想到,欸…當初應該把它藏好,不應該把它從底層翻到上面來的。

很重要的是,請到FB專頁兩酒之間按個讚!!!!!

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