Boutinot Fide Et Arte ‘Les Coteaux Schisteux’ Séguret Côtes Du Rhône Villages 2017
來自隆河可掛名村莊級的Séguret，55 年以上的荖藤，由80%Grenache +20%Syrah混釀而成，22 個月法國橡木桶陳熟成。
花香，野櫻莓，黑加侖，藍莓也有，深色莓果優格，薄荷微涼，軟糖甜感聯想，胡椒，些許蔘片，排骨湯肉汁感一些些，香木屑，牛奶巧克力，香草奶油木質調性藏比較後面但還是頗迷人，濃稠質地聯想。可惜剛倒入杯中帶感冒糖漿氣息，杯醒一陣後改善很多，梅粉，無花果，潮濕土壤氣息跑了出來。香氣強度還不錯，變化性頗為出色。
酒汁入口，滿滿的深色莓果佐著優格，甜感先行酸度在側，風味強度還不錯；中段果味多汁延續，香木屑灑落，椰子香草奶油韻味若隱若現，增添複雜度，讓酒留在口中漱一下就是為了找到這股味道，隨著咀嚼酸度越發明亮，單寧中等再多一些些，酒體中等再多一些。
尾段肉汁氣息，些許松露，咖啡紅茶，入喉很可惜有些許酒精感，杯醒久一些越發明顯，跟2015年份有類似問題；尾韻香木屑，巧克力，澀感，奶油木質韻味，花果香幽幽，辛香氣息口中回香。尾韻長度還OK，變化性也是，
第一天喝下來表現規矩之上，對兩酒而言還不到美味的菜餚佳釀，前段的表現比後半段精彩，有些風味缺陷容易察覺，很可惜。
開瓶第二天
奶油木質跑到了前面，比剛開瓶清晰不少，一樣是深色果味居多，藍莓&濃稠質地聯想似乎更多了些，薄荷，梅李子酒，牛奶巧克力，菸草與皮革，淡淡的煮米水香甜感。香氣強度還OK，比預期來的遜色，變化性不錯。
酒汁入口，酸甜交錯，黑加侖&藍莓；中段果味延續，奶油酥皮，黑巧克力，潮濕土壤氣息，調性轉得有些低沉，單寧中等，酒體中等。進入尾段，酸度已開始顯得尖銳，衰退感越來越明顯，肉汁感，酒精味….兩酒咀嚼著酒汁，最後選擇吐酒。開瓶16小時吃午餐配便當時可能已達到巔峰，開瓶後12-16小時內服用完畢。
評價：479元/B，可以喝到22個月橡木桶熟成的作品，沒有要邊喝邊認真記錄風味需求的話，其實不用太挑剔什麼。整體表現不差，純飲搭餐大口喝，建議可以帶一瓶回家試試，喜歡再買多，不過上架的瓶數好像也不多就是。2015年份同款作品的品飲紀錄在這裡!!!
最後很重要的是，請到FB專頁兩酒之間按個讚!!!!!
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