Saint Roch Cote du Roussillon Syrah – Grenache Noir 2015
煙燻黑櫻桃，繽紛水果軟糖，甜感聯想十足，薄荷，甘草，黑巧克力；底層菸草，毛皮，肉汁，奶粉，些許濕落葉混合著土壤氣息。搖杯後，煙燻櫻桃，動物氣息被放大。香氣強度與變化性都不錯。
酒汁入口，酸甜平衡得很不錯，煙燻黑櫻桃多汁，中段果味延續，軟糖咀嚼開後，裡面的糖心酸度點點，黑巧克力也跑了出來，酸度足，單寧精神，酒體飽滿。
尾段奶粉，果味帶來的酸度持續，幾縷花香，尾韻薄荷涼感，煙燻果酸…雨落在大地上拍打的畫面，菸草，些許白胡椒辛香。變化性尚可，長度還不錯。第一天喝下來，兩酒還滿喜歡的。
空杯底櫻桃果醬，焦糖，些許奶粉感受。
開瓶後14小時，次日中午
水果軟糖，糖漿，甜感聯想更加豐潤，薄荷涼感；底層煙燻果味，煙草依舊，些許奶粉氣息。搖杯後，動物系&潮濕落葉方顯，揉合著果味煙燻。香氣強度不錯，變化性略遜剛開瓶。
酒汁入口，前段繽紛軟糖，糖霜糖粉口中融化，甜感主導；中段成熟果味延續，酸度跑出來平衡，平衡得很不錯，些許鹹味，九份阿婆芋圓的濃稠配上中新興村煙燻烏梅湯。單寧扎實，酒體飽滿。
直到尾段酸度&鹹感持續，頗為有趣，烏梅仙楂餅，甘草，咖啡感受。尾韻奶粉拌合葡萄汁般的濃稠風味感受，輕微的酒精氣息發散帶出薄荷&果酸縈繞口腔，烏梅果乾，蜜餞…長度足，變化性OK。
評價：Saint Roch的作品大潤發有3款，秉持優良好習慣，從高階的開始喝到這支，兩酒覺得入門款的這支老藤混釀最合胃口，喝了會想再回購，建議購買。
圖右-Saint Roch中高階款Kerbuccio評價與品飲紀錄點這裡!!!
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