2017大潤發葡萄酒節 Maycas Del Limari San Julian Pinot Noir 2012

Maycas Del Limari San Julian Pinot Noir 2012

前情提要:看到大潤發葡萄酒節DM封面有一支智利的黑皮諾899/B,國際均價破千(1158)元,James Suckling 給他2013年份的分數高達95分,當下不知道為什麼,就想捕獲回來試試。

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於是…兩酒跑遍了大半個內湖(其實就是兩間大潤發),發現二店的酒櫃裡面還躺著兩瓶…

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於是…兩酒便從左邊貴的開始喝起,努力碼字朝向右邊邁進!!!!

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入法國橡木桶14個月,18%新桶。

剛到入杯中,香吉士,葡萄柚,黑莓,特別的是帶有日月潭蜜香紅茶果凍的味道。開封奶粉,奶油風味,咖啡,煙燻氣息,甜感伴隨著辛香。不斷的有水果風味,甜感&溫柔的木質調性從杯中冒出….香氣強度相當不錯,很久沒這樣感受。

杯醒30分鐘,紅色混雜深色水果,香氣給予甜感的聯想十足,不過果味香氣的酸感也不低。鮮奶油,咖啡,巧克力,濕落葉,蘑菇,白胡椒跑了出來。杯醒近1小時,糖漿感,塑膠味,香草,當然還有滿滿的莓果大平台。2小時後,深色水果,奶油+咖啡硬挺著。

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酒汁入口,酸度相當漂亮,甜感隨之而上,中段湧現煙燻木質風味揉合了蘑菇與大地的氣息,尾段走草本風,酒精感多了一些,木質調性徘徊在舌根。算是酒體滿結實的黑皮諾(在James Suckling手底下要拿高分,酒體不強可能不容易),單寧中低。尾韻尚可,不長也不短,煙燻逐漸轉成些許澀度與舒服的麻感。後來查到James Suckling到該酒莊參訪時給予的評價確實如此,這可不是兩酒馬後炮阿!!!(https://read01.com/L6ea8.html)

 

開瓶第二天

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幾乎完全轉化成黑色水果的風味,濕落葉,蘑菇,動物毛皮氣味跑了出來,白胡椒,煙燻奶油,咖啡。隨著時間過去後,果香背後明顯伴隨著不弱的辛香,毛皮還有煙燻感受,整支酒變得成熟。整體來說,與第一天相較,變化較多的是香氣比重,而不是新的香氣出沒。

酒汁入喉,酸甜感相當平衡迷人,並非纖瘦,彷彿看到有位穠纖合度的正妹在對你眨眼甜笑,中後段果味揉合著草本,辛香料&煙燻感受蔓延,單寧中偏低,不過確實有為整體架構補上一腳。在口中咀嚼後吞入呼出一口氣完成循環,鼻腔有股氣息上揚,涼涼的薄荷感受爬升,舌頭有舒服的微微麻感。尾韻勝過第一天。

兩酒一直努力的想找出這支酒第二波風味層次的推升,可惜怎麼喝都是標準的三段論法,前中後段,雖然洋洋灑灑架構出色,卻沒有另一波層次的影子,正妹眨完眼就只剩背影了….,覺得有點失落,如果是五個段落該有多好?第二天的模樣,有中到心裡,可惜差了一些些,還不到一定要再去買一支的地步,不過得到James Suckling 95分的2013年倒是會想試試。

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這支酒確實不是細緻風格,兩酒喝起來的感覺是它的酒體比中等再厚上那麼一些。這樣子多元的黑皮諾很棒啊,真的不需要什麼典型在夙昔,經典風味之類的,氣候在變木頭紋路在變葡萄年齡在變,感受當下的這一杯這一口新產品線,感受2012這第一個年份到底是不是自己的菜才是硬道理,畢竟出了勃根地沒有黑皮諾這樣子的神功秘笈是很難在江湖廣泛流傳的。

開瓶第三天

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溫度較低時,有股迷人的花香&冬蜜香,進化後的蜜香紅茶,果味與冬蜜的融合為第三天的香氣主調,辛香料,木質煙燻,咖啡味還是有,藏在蜜味的後頭。隨著溫度的提高,完熟模樣展現,落葉,蘑菇,動物毛皮跑了出來,木質風味則改以奶油為主,冬蜜香漸漸消散….

口感上酸甜依舊融洽,前中後段當然沒有前兩日那樣分明,蜜味在口中咀嚼酒汁時相當明顯,酒體還是結實,尾段蜜味結束時,煙燻接棒延伸進入尾韻,木質味回繞在舌根,整個循環乾淨利落。完熟,圓潤,落幕,下台一鞠躬。

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評價:899/B,找遍大半個內湖發現剩兩支在二店的酒櫃裡,酒是不差,第一天喝下來覺得還好結帳前最後留了一支在酒櫃。第二天再喝,已有感動,覺得跑了大半個內湖買這支酒的執念是值得的。第三天的口感不若兩天前,不過它的香氣確實值得滿滿感受,聞就好,遠觀之,喝了就等於揭開美麗面紗了,失去了神秘變化的深邃。

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