Nøgne Ø Sur Jul Sour Christmas Ale 挪威那庫歐聖誕酸酸啤酒 評價與品飲紀錄

Nøgne Ø Sur Jul Sour Christmas Ale

今年玻璃罐裝啤酒氣泡最豐滿的ㄧ支。烏梅,醬菜,蔗糖,奶油,陳舊櫃子灰塵氣息…有點奇妙,底層煙燻龍眼木,海鹽,烤土司,藜麥,糖漿,些許胡椒感受。香氣強度不錯,變化性OK。

酒汁入口酸度明亮,煙燻烏梅,甜感相當渺小,中段果味延續,揉入木質辛香,奶油,麥芽香甜,酒體飽滿。

尾段糯米醋般的酸感,咖啡,黑巧漸帶出苦味;尾韻果酸依舊強勁,酸苦在舌後跟徘徊,無花果乾,醬菜,堅果氣息延續,又回到類似黑麥版的回香感受充斥口鼻,些許灰燼….,尾韻長度不錯,變化性尚可。

兩酒是一個非常可以喝酸的人(雖然不大能吃苦),但這支作品酸度實在是太過強勢,沒有期待中的絲絲甜感來平衡,整體表現來說其實有些單一了些,不夠立體。

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