2017 家樂福葡萄酒 名莊團隊 Famille Perrin Les Christins Vacqueyras 2012

Famille Perrin Les Christins Vacqueyras 2012

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8公頃的葡萄園,由同家族旗下教皇新堡名莊Chateau De Beaucastel(下圖左)團隊栽種並釀造,由格納西80%+席哈20% ,葡萄年齡平均50年的老藤混釀而成。

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成熟果味,煙燻,咖啡可可,特別的是其木質奶油風味結合酸甜感(甜感站大多數),有養樂多,優格般的感受,些許潮濕落葉氣息,整體營造出類似快要有動物毛皮香氣冒出的氛圍。

甜感相當搶眼,幾乎整段都有它的身影,中段後才有中等偏低的酸度冒出來,奶油木質,咖啡可可相當柔和且內斂,進入尾段前中等偏高單寧撐起架構,讓這支酒不會因為甜感的強勢而變得太軟。

尾段,煙燻&果味餘韻,夾雜些許蜂蜜甜味享受,尾韻真的有像養樂多,有含酒精的那種沙瓦,煙燻,酸甜奶味變化,尾韻長度不錯。

第一天兩酒還滿喜歡的,不自覺喝了半瓶…

 

開瓶第二天

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橘子果肉,洛神,淡淡仙楂,煙燻,奶油,咖啡可可,青草氣息,白胡椒,有股花蜜香彷彿變成一片片花瓣,將各級的香氣全部溫柔的包裹起來。杯底層有些許鐵鏽味。

酸甜平衡比起昨天又有了變化,酸度明亮不少,表現非常不錯。中段果味煙燻,算不上多汁而是恰到好處,單寧扎實精神硬挺,酒體中等,尾段奶油果味,木質煙燻,尾韻澀感延續,夾雜些許苦韻&礦石感受。長度頗長。

整體表現比第一天更精彩些,尾段的苦韻雖然不是很重但多少還是影響到整體感受,酸度拉高了,甜感相對降低,或許因此整支酒的輪廓更加清晰,些許苦韻就被捕獲了。撇開苦韻不談,前中段的表現確實比剛開瓶更優,是兩酒的菜。

 

開瓶第三天

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熟透了的果味背後是煙燻。洛神,烏梅,仙楂,薄荷感受清晰,白胡椒,咖啡可可,可惜花蜜香消失了。

口感變得相當圓潤,酸度再高上一些,中段還是這支酒精彩的地方,果味煙燻草本,些許奶味,該有的都有,可惜尾段衰退感開始跑了出來,苦味有放大的趨勢。尾韻苦韻+木質般的澀感延續。

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試了三個晚上下來,目前看起來這支酒的巔峰可能是在開瓶後的第二天的中午,不建議放到第三天在飲用,剛開瓶喝掉則有點甜感下太重了。

評價:2012是隆河不錯的年份,國際均價590元左右,這支酒兩酒以550/B購入,教皇新堡名莊團隊研發製作,若有看到2013的(隆河好年份,國際均價670元),兩酒會再次購入,而12年的則不排斥。建議可以購入,搞不好苦味是假的業障重。

 

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