2021 Costco好市多葡萄酒-多年後再飲Don David Reserve Malbec 2018

Don David Reserve Malbec 2018
一轉眼又幾個年頭,新年份來喝看看。花香有之,深色果味,藍莓果味居多,黑加侖也有,果醬,甜感聯想,馬鈴薯湯&肉汁味兒頗重,生菜味,墨水;木質調性藏在後頭,香木。香氣強度很不錯,變化性OK。
酒汁入口,酸度很不錯,甜感即時,藍莓口味還有軟糖;中段果味多汁延續,木質調性跑了出來增添複雜度,淺焙咖啡,口中咀嚼的感覺很好,單寧中等,酒體中等。尾段藍莓果味還在,鉛筆芯更多了肉汁味,略鹹,可惜入喉刺激感有些;尾韻礦石,藍莓,鉛筆芯,澀感,黑巧克力與淡淡菸草,尾韻長度尚可,變化性OK。
 
第一天喝下來,搭餐解膩沒有問題,純飲可能要大口喝一點喉嚨結果以掩飾缺陷,考量價格,還是要說整體表現是具水準的。
 
開瓶第二天
藍莓,果醬,剛開瓶兩酒有點不喜的肉汁感少了些,鉛筆芯也減弱了些,奶油與香木屑,菸草,香氣與剛開瓶差異性不大。香氣表現還是不錯。
 
酒汁入口藍莓果味主導,酸甜均衡依舊;中段果醬感受十足清晰,鉛筆芯來了,奶油&咖啡,單寧中等,酒體中等。後半段粗糙的感覺有減低,讓兩酒純飲的意願更高了,可惜尾段有點衰退了,風味給人渙散的感覺,酒精感也有些。
 
評價:319元/B,可以購買,喜歡再買多。開頭多汁果味表現不錯,可惜後段的表現兩酒覺得不夠細緻;當然,搭餐是沒有什麼問題的,個人搭餐首選還是葡萄酒,但威士忌純飲的壞習慣職業病,總不小心帶入。同酒莊作品:Don David系列舊年份的品飲紀錄通通在這裡!!!
 

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