2017 好市多葡萄酒 Finca Sophenia Reserva Cabernet Sauvignon 2015

Finca Sophenia Reserva Cabernet Sauvignon 2015

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深色水果,青椒,黑胡椒,煙燻感,糖漿,奶油,可可,咖啡渣,香氣強度不錯。

大熱天的,飲用的溫度若偏低一些,會覺得這支酒水水的,待到被室溫同化了,表現會比較OK。酸度中偏低,甜感稍微高一些,單寧很迅速就出沒,中段前就有澀感跑出來,比起酸甜感,單寧倒還稍微算是正常程度的中等。整段平衡下來還算OK。

中段讓兩酒想到烤青椒刷烤肉醬,並撒上些許不具名的異國辛香料&草本風味,酒體中等,尾段煙燻,可可&辛香料感受延續,搭配酒汁吞入後從喉頭竄出的甘甜,長度尚可。

第一天整體喝起來,溫度到了還是有一點水感,不是兩酒的菜,倒不是全然因為青椒風味的緣故,兩酒自己個人好惡希望它的酸甜表現再強烈一點。

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開瓶第二天
煙燻果味,水果漸熟,草本芬芳(似乎沒那麼青椒),黑胡椒,奶油,咖啡可可,內斂不
失強度,整體圓潤舒服。

酸甜感的平衡比起剛開瓶紮實,酸度明亮許多,中段草本多汁又多了些牛奶巧克力的點綴,酒體中等,單寧中等,尾段煙燻,摩擦感並存。雖然前一日的水感消失可惜在入喉前後有酒精味竄出,相當程度影響尾韻的感受,喉嚨些許燒灼,尾韻摩擦感持續。

前中段的表現勝過剛開瓶時,不過後段酒精感冒出也掩蓋掉尾韻的細微變化,難免有功虧一簣之感,兩酒擔心第三天的表現可能會更差一些。

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開瓶第三天
果味相當成熟,再下一步幾乎這酒可能就不能喝了,依舊是煙燻,咖啡可可,酒精感變得有點重,動物毛皮的氣息跑了出來。

前段還是有酸度甜感表現,醋化的程度有點高了,掩蓋住中後段的表現,只剩後面些許煙燻感受&木質味殘留在口中。這支酒基本上已經快不能喝了,後面兩酒就不再試下去了。

評價:399/B,表現不算優秀,兩酒不建議購買。若真要在好市多內找阿根廷的Cab,兩酒會建議一併帶上Don David的Malbec&Cab試試個人口味(兩酒會選Malbec文章連結點這裡)

 

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