2017 大潤發葡萄酒節 Palo Alto Reserva II 2015 智利保羅奧托珍藏二號來了

前情提要:一陣子都在喝啤酒
突然聞到紅酒香有點小興奮,一路從左喝到右,
來到了第4支!!

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世界最佳黑皮諾左邊第1支評價與品飲記錄(點這裡)

左2葡萄牙月亮酒莊評價與品飲紀錄(點這裡)

正中間/左3 義大利 IGT 93分酒款評價與品飲紀錄(點這裡)

正文開始:Paul Alto II 智利保羅奧圖 二號

由60%的梅洛,33%希哈,5% 田帕尼優及2%維歐尼耶葡萄釀造而成。60%入美國&法國橡木桶8個月,40%在不鏽鋼槽。PH值3.29,殘糖3.88g/l。

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深色水果+氧化果乾香氣交錯,乾草,健素糖,還有青椒味,奶酥麵包,奶油風味十足,咖啡,些許辛香料,鐵鏽味。香氣會讓人有酒汁可能頗酸的聯想,強度還不錯。

酸度明亮,烏梅揉合些許煙燻感受,中段多汁,草本植物風味,青椒感受還好不會太明顯…,酒體算飽滿,單寧中等,尾段則是辛香料+鐵鏽感受,尾韻又回到木質煙燻,然後是滿滿的咖啡與黑巧&些許酸感,煙燻,長度尚可。鼻子呼出一口氣,會感受到香氣風味的上揚,可惜其中參雜了些許的酒精感。空杯底焦糖與草本植物香氣交錯。

第一天喝下來,該有的都有,但好像也沒有讓人印象深刻之處,說要拿來大口搭餐喝嘛,兩酒也覺得這支酒不會讓兩酒自己想一口接一口一杯再一杯,追酒的慾望不強。

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開瓶第二天
草本香氣在此刻大力展現,果味則有漸轉向果醬&氧化風味的趨勢,奶油木質比剛開瓶時弱上一些(或許是草本風味太強),不過與草本+果味結合的香氣讓人相當舒服,些許辛香料感受。

酸度依舊比甜感強上一些,不過甜感還是發揮相當功效,使得酸甜對比起來還算不錯。中段雖依舊多汁,但第二天喝起來覺得各種味道都夾雜在一起,青椒,煙燻,木質&辛香料通通混合在一起,一路延伸進入尾段,酒體飽滿,單寧比第一天圓潤。

可惜酒汁入喉突然冒出些許酒精味,有些突兀,影響口感。尾韻些許煙燻&酸感,兩酒認為它的尾韻比第一天退步,長度略短,青椒風味依稀在鼻腔徘徊。

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若有購買的話,兩酒會建議開瓶後冰箱丟12小時左右就把它幹掉,第二天的表現沒有比第一天來得好,299/B,與前面貼有聯結的那支智利黑皮諾都是James Suckling打91分的作品,但兩酒覺得差距蠻大的,不是能同等較量的東西,價格有差表現還是有差的…。

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評價:該有的都有就是酒精感&尾韻挑些小毛病,想體驗James Suckling打分數風格的可以買來試試,不要買多這酒不會缺貨。除非這酒是你的菜再趁便宜入手。

299還比國際行情貴了一些,之後單瓶價格應該會再修正。像兩酒自己1號入手價是23X,比現在促銷價更低,活動期間不一定最便宜啊。1號與2號間選擇的話,兩酒自己會選擇1號。有別於2號,保羅1號是以卡本內為主的混釀評價與品飲紀錄(點這裡)。它們家還有一款釀酒師精選,下次再來試試。

 

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