Stone Delicious IPA 好好喝IPA

Stone Delicious IPA 7.7%

倒入杯中氣泡層並不豐厚,消泡速度頗快,氣泡外觀細緻。柚子味清晰,柑橘果皮,果醬剉冰糖漿,水果軟糖,麥芽糖衣,底層奶油,焦糖餅乾,生薑,些許桂圓&濃稠質地聯想。香氣強度不錯,變化性OK。

酒汁剛入口有股雪碧般的清涼感,甜感足,酸度頗為清晰,柚子,橘皮主導,喝起來調性清爽 。中段啤酒花的苦味迸發,酸甜甘苦交揉,果味明亮,酒體飽滿。

尾段煙燻桂圓中帶有奶油於尾韻中持續,薄荷涼感,而後又回到柑橘果醬,糖漿,酸度點放持續至此,帶出些許低溫烘烤堅果風味,苦味竟在此時再度拔高,舌頭中段與喉頭苦味縈繞不去。尾韻變化性優,長度足。

兩酒覺得整體表現還不錯,個人嫌苦味多了些,小秘書則覺得表現相當不錯,兩酒果然不能吃苦。

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