2019 Costco好市多葡萄酒 EL Esteco Don David Cabernet Sauvignon Reserve 2017

El Esteco Don David Cabernet Sauvignon 2017

James Suckling給了90分。紅黑果味交錯,覆盆莓,煙燻櫻桃,黑加侖軟糖,些許梅粉,薄荷,甜椒,黑胡椒,淡淡菸草,奶油木質,淺焙咖啡,黑巧克力,馬鈴薯湯,肉汁味兒,可惜酒精感多了些。香氣強度不錯,變化性也是。

酒汁入口,煙燻櫻桃,醋栗,揉合了奶油木質調性,酸度跑在前頭,酸甜感開頭表現得很不錯,力道也足;中段煙燻果味多汁,甜椒跑了出來,木屑感,甜感拔高超過酸度,單寧中等再多一些,支撐起架構的平衡,酒體飽滿。

尾段甘甜果味,煙燻,酒精感,入喉些許刺激。尾韻甘甜感持續,撒上些許辛香料,牛奶巧克力,煙草風味清晰,果酸微微,澀感,甜椒,繽紛莓果奶油蛋糕&木質調性持續。尾韻長度不錯,變化性也不錯,辨識度清晰。

第一天喝下來,搭配中式菜色擔任解膩的工作絕對是足夠的;而若就純飲來說,雖有不低的單寧,但兩酒仍挑剔甜感多了一些,不過這樣的風格確實是有相當可觀的市場存在啊。

開瓶第二天


果味更加成熟些,煙燻黑櫻桃,黑加侖,甜椒已快接近青椒,薄荷,甘草,臥堆稻草,菸草,礦石感,酒精感。香氣強度OK,變化性普通,剛開瓶的香氣表現表現較佳。

酒汁入口,前段的酸甜感表現得還不錯,煙燻黑櫻桃與菸草,酸度悄悄追上了甜感。中段果味多汁結合草本調性,略帶鹹,單寧中等多些,酒體飽滿。

尾段果味與木質調,入喉略有刺激感受。尾韻風味有些渙散,果酸延續,木屑,巧克力,澀感,奶油,仙楂梅餅,酒精感有點多了,建議開瓶後一天內飲用完畢為佳。

評價:299/B。300元上下是一餐酒合理的價格帶,Don David身為出沒在好市多相當知名的長青酒款,遇到表現不錯的年份時,除了搭餐,純飲也沒有大的風味缺陷可以挑剔的話,成為解酒癮良方居家良藥確實是還不錯的選擇。

兩酒個人略為挑剔剛開瓶時,甜感多了些;而開瓶滿一整天後,雖然酸度拉上來了,但衰退感較為明顯。因此,在開瓶後8-16小時內服用完畢,或許可以找到這支作品的好狀態。

整體喝下來,顯得偏淡的表現讓兩酒覺得頗為可惜,純飲時滿不容易不在乎它的。要解決這個問題,只能先搭餐再說囉,所幸香氣表現OK、酸度有、單寧也不低,大口喝配東西吃掩蓋缺陷。表現比2016年好,好上不少。建議購買,喜歡再買多。

※Don David系列其他作品/年份 評價與品飲紀錄在這裡:Don David Cabernet Sauvignon 2016年份 、 Don David Malbec 2015年份Don David Malbec 2016年份Kirkland Signature Malbec 2015Kirkland Signature Malbec 2017(金色酒標)

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