真正有夠拍妹丟:大力斯可8年7年原酒一起來-Talisker 8yo&7yo 評價與品飲紀錄

大力斯可 Talisker 8yo,59.4%

柑橘調主導,橘子汽水糖,檸檬磅蛋糕,薄荷,青味幾許,白胡椒,小茴香,一些八角,芽莊涼甜,煙燻&些許魷魚絲海味,中藥辛香,香草奶油,伯爵紅茶,灰燼感受深吸嗅察覺,肉汁,總覺得底層有有些許水味。香氣強度跟變化性都不錯。

酒汁入口油脂有些,仍偏乾爽。柑橘主導,煙燻奶油木質為輔,酸甜平衡得相當漂亮,中段果味延續,在口中咀嚼有股花香,煙燻感與肉汁,層次結構分明,酒體飽滿,帶些許澀感。

尾段小黃瓜皮與紅茶,酒汁入口喉嚨輕微刺激感,氣息竄升鼻腔,畢竟年輕。尾韻奶油果味,也有奶粉,微酸&薄荷微涼,灰燼,紅茶,堅果,生青氣味,白胡椒辛香,上顎前半部舒服微麻,尾韻悠悠長長,打字時尾韻還在持續,變化性也優。

空杯底,柑橘果醬,紅茶,肉汁,奶粉與發酵感。

大力斯可單桶Distiller’s Art Talisker 2010 7yo,58.4%


尚不到柑橘,果味小清新,薄荷,生青氣息清晰,藥水,小茴香,乾草,白胡椒,中藥辛香,蔬菜湯,奶油木質,香草茶感,些許似高梁般的麴味,略帶鹹感聯想。香氣強度很不錯,草本調性相當豐富的一支作品。

酒汁入口乾爽,果味酸甜平衡得還不錯,藥水味伴隨,中段煙燻肉味抹一些奶油,油脂感出來了一些,薄荷涼感,紅茶,酒體中偏輕,澀感明顯。

尾段土壤氣息,沉香水,入喉微微刺激。尾韻肉質感受,皮革,奶油,白胡椒,尚不到丁香,青味,些許乾酪,舌尖及上顎兩側舒服涼麻,尾韻長度相當不錯,變化性OK。

純粹就香氣強度來說,7年款較為奔放,生青小黃瓜皮&new make氣息明顯,8yo則果味揉合茶香,內斂。口感上來說,風味層次上則是8yo盡情演繹精采,略勝一籌。尾韻表現則是各有所長。

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