金門高粱:金酒典藏珍品評價與品飲紀錄

金酒典藏珍品-酒精度56%

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窖藏三年酒為主要基酒。無花果乾,香瓜甜,檸檬皮,醬菜風,冬青沙士氣息,薄荷涼感在後頭,栗子甜的秋天,白胡椒,香氣內斂溫潤。

酒業入口乾爽,無花果乾&醃漬柑桔主導,皮革質地暗示,兩頰生津;中段梅子+蘋果派內餡,些許奶油韻味,酒體中等,略帶澀感。

尾段梅子果味延續,草本風味;尾韻蒸水梨,些許鹹味,白胡椒,薄荷,八角,奶油木質,桂圓,絲絲中藥辛香,又回到無花果乾收斂,尾韻相當相當悠長,變化性十足。


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