金門高粱特級58-2006年版
鳥梨仔，梅子，客家福菜，醬油味與麴香，半天筍煮水-生青氣息，薄荷，甘草，中藥滷包，八角，些許黃耆，白胡椒，撒上點五香粉，辛香料調性豐富，礦石帶鹹感，聞者著聞著好想吃鹹酥雞啊。香氣強度足，變化性很不錯。
酒汁入口油脂與乾爽兼有。梅子果味主導，酸甜平衡得很不錯；中段果味延續，甜感拔高，好樣的結合好樣的層次變化，帶出辛香與肉汁風味，兩頰生津，酒體中等，口中咀嚼能感受到不低的澀感。
尾段茶香高粱，喉嚨與舌後跟酒精刺激感稍嫌多了一些。尾韻氧化果味，有像蘋果酒，甘甜感，堅果，白胡椒韻味，微煙燻，很像是Oloroso雪莉酒，氧化醬菜，潮濕櫃子，薄荷涼感，梅餅，八角，些許藏茴香。尾韻長度足，變化性佳。層次豐富，老得活力。
空杯底，中藥舖子買梅餅，八角，礦石感，薄荷微涼，麴香與肉汁。
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