葡萄酒與威士忌：樹生酒莊 X 格蘭菲迪-埔桃酒桶威士忌26yo

酸甜平衡尚可，整體偏甜沒有像19年波本那樣來得漂亮，口感上氧化果物風味清晰，中段奶油調性迷人，胡椒辛香延續入尾段，尾段煙燻，轉而成低溫烘焙堅果，再灑上些許奶粉，尾韻長度不錯。

4.格蘭菲迪24yo refill波本，56%

由於埔桃酒桶偏甜，故不使用初次裝填的波本，改而使用二次裝填的波本桶，入桶前也特別的留了4瓶，而今對照起來特別有趣好用。

標準的波本調性，竟還是偏蜜桃清新，柑橘不算強勢，沒有預設的那樣熟，香草奶油，薄荷，芫荽，薑，迷迭香，甜感聯想。

酒汁入口，剛開跑甜感強勢酸度遜色了一些些，開頭平衡起來只能算OK，舌尖上能清晰感受油脂豐厚，中段木質煙燻，奶粉味，甘草，單寧適時的冒出來輔助酸度回歸平衡，妙的是，在中段結束前又推生了另一波甘甜層次進入尾段。

尾段，此時果味已如柑橘般的成熟，酸度此時已經不知跑哪去了，甜美又佔了上風，奶油包覆。尾韻是更熟的百香果&鳳梨滋味，帶出許多變化，堅果，藏茴香揉合著檀香木，白胡椒辛香，舌尖舒服微麻，澀感&甜滋茲收尾，相當奇妙卻也合理，尾韻十足悠長，變化性不錯。

空杯底，小黃瓜皮，青味，買菜籃。

5.格蘭菲迪埔桃酒風味桶，55.6%

承接24yo的基礎，再入埔桃酒桶2年，完成了今天要試的這支相當不俗的主角!!!!!!

柑橘調為主，標誌性的蘋果香即將完熟，幾根香蕉還在催熟，軟糖繽紛香甜感受十足，果醬，蜜香，甘蔗皮，白胡椒，薑等辛香調性清晰，蠟質感，麥糠，奶油木質，絲絲葡萄皮的澀感。搖杯後是麥芽的香甜，香草奶油，柑橘調更加放大，青柑普洱老茶。香氣強度優，變化性十足。

酒汁入口感受乾爽，柑橘調主導，甜感先行，酸度緊追在後，中段後酸甜平衡得還不錯，酸度的後發先至真的是神來之筆，些許油脂感受為一開始的纖細帶來滋潤，已經26年的東西竟仍充滿豐沛的果味與辛香調性，延續之間，畫面又來到了木質調性，松鼠啃咬著樹木，酒體中等偏厚實。

尾段薄荷，柑橘甚至像是陳皮，乃至中藥引，胡椒辛香，堅果，奶油，沖一壺天馬青桔普洱，酒精竄升作用猶如沸水帶來熱度兼具薄荷涼感。尾韻中藥辛香，柑橘皮，涼感，舌尖澀感延續，奶油竟又跑來包覆，平衡；喉韻甘草喉糖暗示，甘苦甜人生，變化性十足，尾韻悠悠長長。

好喝，兩酒個人偏好的雖然不是這支，覺得桶子有些強勢了，但這僅僅2年的過桶，排隊6年才買的到的豪華配置，造就的是十足複雜的風韻湧動，這樣子的梳妝確實是高水準演繹。

空杯底柑橘，鹹味，肉質感受。

6.加碼酒30yo波本，54%

熟蘋果&柑橘調為主，百香果糖漿幾瓢匙，些許西瓜涼甜感，沙士糖，香草奶油，薄荷，薑，白胡椒；底層蠟質感，皮革，潮濕土壤畫面聯想。搖杯後，熟蘋果味更加清晰，些許蜜香，帶有絲絲茶味，再回歸開頭香氣。香氣強度足，變化性還OK。

酒汁入口溫潤豐厚，果味內斂，酸甜平衡相當漂亮，中段果味強度揚升，蘋果柑橘主導，沙士感受，酒精舒服微麻在舌根跳動竟還有些許氣泡錯覺，野蜂蜜般的甜，酸度相輔，油脂包覆著果味。

尾段奶油堅果，薑，白胡椒，辛甜中藥湯聯想；尾韻蘋果味宜人，奶油木質，煙燻，竄升鼻腔，乾草感受，尾韻相當相當悠長，變化性很不錯。

與24yo相較的話，都是好東西，兩酒個人喜歡30年多些。