年輕亦溫柔:波摩10年 雪莉&葡萄酒桶桶 Bowmore 10yo Devils Cask Oloroso Sherry Casks Red Wine Barriques 評價與品飲紀錄

Bowmore 10yo Devils Cask Oloroso Sherry Casks Red Wine Barriques

波摩10年 雪莉&葡萄酒桶,46%。煙燻烏梅湯+中藥辛香,梅乾片,柑橘調,沙士糖,果乾&些許氧化醬菜氣息藏在後面,薄荷,藏茴香,些許青味,奶油木質,中烘焙咖啡,伯爵紅茶,潮濕落葉,煙硝,礦石感。香氣強度OK,變化性很不錯。

酒汁入口乾爽,甜美,柑橘果味主導,煙燻味兒不算強勢,甜感勝過酸度不少,中段果味延續,堅果,小黃瓜皮,紅茶,酸度依舊不顯,加上澀感不足以平衡甜感的攻勢,酒體中等偏輕。

尾段風味平和,入喉柔順,尾韻煙燻果味延續,帶澀且略鹹,胡椒韻味,堅果,生青氣息,些許奶油與果乾,有點像是六花亭的葡萄奶油夾心餅乾。上顎兩側舒服麻感,尾韻長度足,變化性不錯。

整體喝下來,兩酒挑剔其甜了些,難引追酒慾望,柔美順口微煙燻雪莉是這支作品最大特色,卻可能也是沒有太深記憶點的特色吧!

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