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梅酒還是威士忌?台灣菸酒南投酒廠 TTL Omar 梅子酒桶單桶原酒拍賣桶 評價與品飲紀錄

TTL Omar 南投酒廠梅子酒桶單桶原酒-非過桶版本 #11130984,54.9%

醃漬梅子氣息清晰,梅酒味當然有,些許梅粉,彷彿還有點甘草芭樂味,柑橘調性佔比亦不低,其果味帶輕微煙燻。糖漬栗子,甜感聯想,小黃瓜絲的青味明顯,薄荷,藏茴香,香草奶油木質,穀物味,菸草氣息,濃縮咖啡,肉汁感。香氣強度足,變化性相當優,而且辨識度高。

酒汁入口油脂感中等,果味迸發,糖漬柑橘主導,甜感強勢,酸度略遜色一些,攻擊力狂暴,中段則根本是在喝梅酒啊,佐以奶油溫柔,整體平衡起來還不錯,酒體飽滿,在口中咀嚼,帶不低的澀感。

尾段梅酒的那種酸甘甜,辛香料交錯其間,甚至有鹹感聯想,酒汁入喉能感受到酒精刺激,舌頭前中段麻感。尾韻糖漬栗子,幾縷花香幽幽,煙燻梅李淋上蜂蜜,潮濕落葉,青味,油脂感受,肉汁,堅果,紅茶,白胡椒韻味。尾韻悠長,變化性不錯。

梅子與荔枝一定要放在一起,認真喝上幾回,感受台灣道道地地的特別。單喝其中一款,真的會有缺憾。若將梅子與荔枝桶熟成的兩支作品一起比較,兩款雖都是很特別的品項,然兩酒個人喜歡會梅子多些,奔放有勁,有開閤有層次,有稜角也有個性。貴妃想必也會愛上梅子的。

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