大力斯可 Talisker 15yo 2019 Special Release

Talisker 15yo 2019 Special Release

酒精度57.3%,未經梳理,依聞到的香氣順序來紀錄。淡雅花香,檸檬凍飲,杏桃搶戲,煙燻柑橘,清晰的白胡椒氣息,冬青沙士糖,甜感聯想不低,稻草堆,蜂蜜、蠟質感與皮革,潮濕老舊木櫃,香草奶油自不必提,生薑,小豆蔻;當然不能忘了,海味。香氣強度不錯,變化性出色。

酒汁入口,油脂與乾爽感受各半,風味開頭柔潤隱而不發,香草奶油隨之強勢演出,杏桃果味似乎藏了起來,一路甜;中段繼續甜,辛香料更佳豐厚,果味隨著咀嚼越發成熟,煙燻與柑橘,酒體中等。

尾段煙燻果味延續,入喉輕微刺激;尾韻蜂蜜,白胡椒,香木屑,柑橘皮絲絲,堅果,藥水感受,薑汁汽水口中縈繞,點一支沉香,一壺英式橙花紅茶,乾爽收斂。

整體喝下來,辛香料調性與甜感佔據主導的味,酸度對兩酒而言有些不足,水果調性再豐厚些拼圖架構更容易捕捉。

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