麥卡倫10年原酒58.6%
很典型氧化雪莉Oloroso的香氣，龍眼乾，烏梅，醬菜，咖啡，黑巧克力，有黑松沙士的冬青味，生薑，剛開瓶的奶粉，淡淡木質煙燻感。
入口即化，果香酸甜平衡，油脂相當豐厚，中段轉成辛香料風味，夾雜些許煙燻氣息推升出另一波層次，尾段則是木質調性為主，像是將墨汁滴入清水當中，在口腔中不斷暈開…
尾韻帶點堅果風味，瓶陳許久以將年輕狂暴的嗆辣馴服成舌根舒服的微麻。在口中咀嚼酒汁，會清晰的感受到有一股氣息不斷往鼻腔竄升，呼氣出來可以感受到滿滿的雪莉風味，以及撕開新奶粉罐錫封般的那種撲鼻奶香。
尾韻非常非常的悠長，大概可以讓兩酒跑2百公尺那麼久吧。空杯底些許的硫味、肉汁感跑出來，依舊是濃郁的龍眼乾，氧化物質風味，舒服的木質+雪莉調性。
威士忌這種東西真是神奇，之前被唾棄說有塑膠味藥味的原酒，在瓶陳後越來越見美麗，誰說威士忌不能如葡萄酒般有適飲期呢？只是一方如果沒有開瓶，時間真的會比較長而已…
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