品當年風華：The Macallan 麥卡倫 1851 Inspiration 草寫版

The Macallan 1851 Inspiration 草寫版

酒精度41.3%。清晰的雪莉調性，以梅子與果乾居多，柑橘在側，黑巧克力氣息豐厚，帶鹹感聯想幾許，蜂蜜與現磨山葵，相當有意思的香氣，那是不是要來個鮪魚大腹？

迷人的乳脂感受在後頭，還不低，紅茶，生薑與冬青沙士糖，荳蔻，肉乾&些許醬油，彷彿呼應著前頭的山葵味兒，老裝瓶常有的一股薄膜覆蓋上面的氣息有之，酸感聯想亦有之。

香氣強度很不錯，變化性也是，整體聞香感受很漂亮，雖然我已經習慣了新派麥卡倫的那種舒心芳香，咦？

酒汁入口油脂多於乾爽，梅子與柑橘，甜感強勢酸度在側，風味強度相當不錯；中段果味多汁延續，杏仁，隨著咀嚼奶油木質迷人揉入，榛果與乳脂感，橡木桶氣息豐厚，酒體中等再輕一些。

尾段蜂蜜，乾辣椒，中藥辛香料氣息，茶感，入喉溫潤；尾韻梅子，潮濕木櫃，荳蔻，酸度持續著香甜感仍舊強勢，奶油，甘草，木質調一直在，生薑，堅果，紅茶，冬青，紅糖，老裝瓶的辣股味兒延續著，罐頭水蜜桃收回。尾韻綿長，變化性頗為出色。

整體喝下來是滿好的，但不知為什麼總覺得帶些斧鑿痕跡，所以心證保守了一些。評價：87Pts，Whiskybase 上的售價是1400多歐元？_？