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阿貝Ardbeg 雪莉單桶 The Maltman Kildalton 2008 #800

The Maltman Kildalton 2008 #800 酒精度56.5%-阿貝雪莉單桶

柑橘,梅子,些許蜜桃&糖漬果物,薄荷,冬青,丁香牙醫診所;底層奶油,煙燻,堅果,熬煮米水,小黃瓜皮般的青味,白胡椒,轉而有黑巧,潮濕土壤氣息,肉質感。

邊倒邊試約半小時後,水果蛋糕,些許蜂蜜,蕈菇類氣息跑了出來。香氣強度不錯,杯醒後溫柔好聞,變化多元。

酒汁入口溫潤。一開始是甘甜帶澀感,黑巧克力風味,在口中咀嚼一陣後,酸度拉高上來,柑橘,梅子等果味主導,平衡得頗為漂亮;中段泥煤煙燻果味重火力攻擊,果味漸熟,醃漬果味,桔醬,果味普洱,酒體中等偏輕,單寧帶來的澀感容易察覺。

尾段滿滿丁香味秋風掃落葉,泥煤酚大迸發,入喉前後小黃瓜皮的青味,些許優格酸酸的奶味竄升鼻腔;尾韻油脂感,柑橘果醬,煙燻,木質,堅果,肉汁感受,薑汁汽水伴隨著酒精帶來的麻感,上顎澀感徘徊,尾韻變化性相當不錯,長度足。

硬要挑毛病的話,個人覺得甜感需要瓶醒再壓低一些些;而後半段酒精的麻感雖是舒服的,但跟澀感一起進來,入喉後在口腔中表現的時間多了些,瓶醒與搭配料理服用便可改善這個狀況,畢竟年輕。

整體喝起來,兩酒邊喝邊寫覺得滿喜歡的,這支作品會讓人想追酒,多喝幾杯再買幾支好。

 

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