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你是春天盛開的玫瑰:艾德菲Adelphi’s Breath of Isles 2007 12yo

Adelphi’s Breath of Isles 2007 12yo
煙燻微,黃檸檬,香吉士,糖漬柑橘,太妃糖,柔美的雪莉調性,略帶醬香,小黃瓜般的青味,八角,藏茴香,白胡椒,冬青沙士糖,還來點薄荷,感冒藥水糖漿,堅果,伯爵紅茶,潮濕落葉與大地氣息,香草奶油木質就不用說了,滿滿的。香氣強度很不錯,變化性也是。
酒汁入口油脂與乾爽皆有,細緻優雅的雪莉起頭,酸甜感均衡,力道足,柑橘調性主導,微煙燻果味;中段奶油木質增添複雜度,佐著桔醬與磅蛋糕,酒體中等偏輕,伯爵茶香,撒了點辛香料。
尾段大地氣息,入喉些許刺激,年輕,舌頭後段舒服麻感;尾韻糖漬柑橘,酸甜感持續,柑橘太妃糖,堅果與白胡椒,氧化醬菜,微微涼感,尾韻長度足,變化性也是。
剛開瓶乃至時隔數月喝,都是不同感覺。對於這麼難買的酒款,一開始興奮期待的開喝,兩酒並沒有特別喜歡,沒想到瓶陳後越來越好喝,精采耐喝,必須追酒。若你問我,我願意再買一些放他個十年八年。

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