艾雷島泥煤與葡萄酒桶的滋味:The Cooper’s Choice Kilnaughton

Cooper’s Choice Kilnaughton 54% #225 Rioja Cask Matured

稀釋的正露丸+消毒水,水梨與葡萄乾,即將完熟的香蕉清晰,還不到龍眼乾,氧化醬香有些,小黃瓜皮生青氣息,薄荷微微涼。

海茴香,冬青沙士糖與蜂蜜,焦糖,香草奶油,菸草,潮濕落葉與土壤,似乎即將迎上海風,略鹹。香氣強度很不錯,變化性也是,辛香料調性清晰。

酒汁入口,甜感跑在前頭,煙燻葡萄乾而後香蕉,白胡椒灑落;中段煙燻與辛香果味延續,香草奶油木質調性揉合,增添層次,隨著咀嚼酸度相當漂亮來平衡,配上蜂蜜水,酒體中等再多一些。

尾段煙燻果味熟,入喉輕微刺激,畢竟年輕;尾韻沙士糖,堅果,煙燻,些許消毒水,太妃糖,土壤與潮濕香木屑,白胡椒口中回香。尾韻長度足,變化性很不錯。

兩酒個人相當喜歡,如果再來能有中高年份版本,一定要來一手der….

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