Hinch星崎愛爾蘭威士忌
Small Batch Bourbon Cask
薄荷糖漬柑橘，藏茴香尚不到丁香，甜美有酸度支撐，尾韻胡椒，堅果。
5yo雙桶
梨子，奶油，杜松子，很有琴，胡椒，橡膠胎摩擦摩擦，小黃瓜般的青味清晰。口感真的很像琴酒，相對厚實一些，胡椒青草，辛香料…
10yo Sherry cask finish
奶油木質自不必提，蘭姆葡萄乾，果乾，焦糖布蕾，底層帶點肉汁味，香氣迷人。喝起來相當圓潤，蘭姆葡萄，奶油果味，土壤氣息，菸草，些許冬青。杯醒一陣，咖啡氣息清晰，太妃糖。
Single Pot Still
青青草地，在農場狂奔，海茴香與生薑氣息豐厚，發酵中的麥芽，麥梗，胡椒，調性甜美，生靑氣息。調性有趣。入口圓潤，油脂不低，生薑與海茴香氣息在前頭，優雅均衡。
Peated Single Malt
煙燻，焦油，藥水，藏茴香，早晨起霧卻清新。鳳梨水，消毒藥水，酒體輕盈，菸草，煙燻氣息口中回香，堅果，甘甜…
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