雪莉帶泥煤還是泥煤帶雪莉?The Whisky Trail Islay Blended Malt 9yo

The Whisky Trail Islay Blended Malt 9yo #4

酒精度59.2%。甫湊近杯緣,撲鼻而來的竟然是香草奶油,奶粉,再來才是優雅的泥煤,表現像是消毒藥水&藏茴香,尚不到丁香略,生薑&冬青沙士糖氣味也清晰,辛香料調性表現活躍。

雪莉韻味是有的,煙燻與糖漬柑橘,奶梅,一壺英式紅茶,黑巧克力,花生粉的味道有些,薄荷與白胡椒,皮革,略帶鹹感聯想。香氣強度出色,變化性也相當不錯。

酒汁入口乾爽居多,泥煤與柑橘調性,果乾紛沓,酸度漂亮,甜感即時,攻擊力道足,好一款泥煤雪莉,開始後悔買太少。

中段泥煤&果味延續,佐以黑巧克力,奶油木質與堅果,薑汁汽水,增添複雜度,酒汁在口中咀嚼,甜美調性顯,仍略遜酸度一些,消毒藥水味配糖漬柑橘果醬,搖啊搖嚼啊嚼。

尾段紅茶感清晰,甘甜,柑橘皮,草本風韻,入喉輕微刺激,畢竟年輕;尾韻甘甜感延續,煙燻柑橘,果乾,堅果與小黃瓜皮般的生青氣息,白胡椒,灰燼感,成熟果味的醬香,生薑,沙士糖,油脂感竟在喉頭徘徊不去,舌尖舒服麻感。尾韻長度足,變化性也是。

整體喝起來,泥煤,辛香與水果調性和諧發揮,年輕加上高酒精度就是有本錢,是兩酒的菜,平衡得相當不錯,且優雅,就是這份優雅,值得一杯再來一杯。

很少這樣子,一個人在家開瓶後,沒多少日子就要見底,越瓶醒刺激感越少,月見底越是在想,好像真的買太少了。

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