最近國內剛上!! 凱德漢7星30年調和式蘇格蘭威士忌 Cadenhead’s Seven Stars

凱德漢 7星30年調和式蘇格蘭威士忌 Cadenhead’s Seven Stars


遵循古法配方,而後在雪莉桶過桶增添複雜度,酒精度48.2%。雪莉調性在前頭,柑橘&冬青沙士糖,鳳梨乾,桂圓帶來的酸度聯想點點,佐以柔美色彩的奶油木質韻味,淺烘焙咖啡,肉乾絲絲,果乾,菸草,皮革,提拉米蘇,荳蔻,蜂蜜,稻草堆。

杯醒一陣橘皮精油,伯爵紅茶,黑胡椒,迷人的乳脂感受點點,土壤氣息,礦石質地略帶鹹感聯想,老酒一層薄膜覆蓋的Few清晰,穀物酒的清甜使得老雪莉調性中帶有明亮與活性。很香很舒服的高年份,變化性也相當不錯。

酒汁入口油脂乾爽各半,柑橘調主導,風味強度到位,酸甜均衡;中段果味與堅果調性延續,蜂蜜,菸草,梅李子,隨著咀嚼複雜度不錯,轉而梅粉,優酪乳般的發酵感,可惜風味強度在降落,酒體輕盈雅致,多麼紳士多麼讓人想親近的作品。

直到尾段有點兩難,入口異常柔順,風味演繹著,但總想來點刺激時怎麼辦?尾韻木質調,菸草,無花果,堅果油,胡椒,酸度持續著,95%俄羅斯黑巧,皮革,略鹹,氧化雪莉調性&香甜感口中縈繞。尾韻長度足,變化性還不錯。

評價:收到東西忍不住就開落去,香氣表現比口感更是我的菜,如果能夠到51.7%根本完美,86+Pts。

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