帝亞吉歐Rare by Nature天生珍稀系列之發現亮點:卡杜11年 Cardhu 11yo Special Release 2020

卡杜11年
Cardhu 11 Year Old Special Release 2020
酒精度56%。波本桶賦予的椰子香草奶油清晰,鳳梨水,一點點柑橘,還帶有果醬感,蜂蜜與青味在後,菸草與胡椒,剛拆封的高山茶香,生薑,冬青也有。底層則帶有不是那麼成熟的黃色百香果,剉冰糖漿,花香隱約綻放,豆漿味很有趣,肉汁躲在甜感聯想的後頭。香氣強度很不錯,變化性頗為出色。
酒汁入口油脂與乾爽各半,鳳梨水/果醬,草本灑落,酸甜皆有,風味強度中規中矩;中段果味延續,中藥辛香,菸草、奶油木質增添複雜度,隨著咀嚼,澀感不低,酒體中等。
尾段汽水糖,蜂蜜&胡椒出沒,揉合著辛香料調性很不錯,入喉相對溫馴;尾韻甜感,甘草,冬青,汽水糖,百香果糖漿,椰子麵包,香木屑,奶粉,又回到感甜感收斂,有一股甘味。尾韻長度不錯,變化性也是,舌頭兩側舒服麻感,兩頰澀感….。評價:兩酒個人喜歡他的香氣多於口感。整體喝下來,清新規矩,調和聖品,咦?

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