格蘭菲迪實驗室系列 #02
Glenfiddich Project XX
據兩酒應該可靠的FB貼文相關產品資訊顯示，這是一款平均酒齡頗高的格蘭菲迪，主力為波本桶，再來是雪莉，一桶波特桶，酒精度47%。
桃李子，氧化的紅蘋果泥，蜂蜜，紅糖，肉桂，黑胡椒，甜感聯想不低，杏仁露，冬青氣息，薄荷涼感，香草奶油木質，肉汁味兒藏在後頭，還有點皮革氣味，黑巧克力與菸草，薑茶。香氣強度OK，變化性還不錯。
酒汁入口乾爽多於油脂，蘋果泥&蜂蜜主導，酸甜感皆有，風味強度還OK；中段奶油木質果味多汁延續，胡椒、堅果增添複雜度，咀嚼酸度漸升，隱約間似有花香，酒體中等，平衡得很不錯。
尾段果味漸熟，果乾跑了出來，入喉溫潤；尾韻果酸揉合奶油木質，胡椒，太妃糖，牛奶巧克力，薑汁紅茶，果醬感有些，又回到氧化蘋果與糖漬柑橘、柑橘皮收斂。尾韻長度很不錯，變化性也是。
整體喝下來，細緻溫柔，果味與辛香料在口中融化，可以感受到為何酒精度拉高到47%，後半段的表現精采，稍嫌開頭的果味不夠強勁，好吧，畢竟平均酒齡並非年輕….
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