雲頂15年 Springbank 15yo
煙燻橘子汽水糖,蜜餞果乾氣息是有的,消毒藥水更多,鹹感聯想,菸草,香菇水;太妃糖,椰子香草奶油木質在後頭,杏仁茶,牛奶巧克力,辛香紅茶,白胡椒清晰,佐著蜜味,輪胎皮摩擦摩擦,老裝瓶的那種醇香,有股膜覆蓋在上面,荳蔻&生青氣息,薄荷。香氣強度還不錯,變化性出色。
酒汁入口,油脂略多於乾爽,甜感先行略強勢一些,酸度在後頭,煙燻柑橘調走起;中段奶油木質果味很漂亮,隨著咀嚼,蜂蜜&辛香料紅茶跑了出來,酒體中等,層次表現不錯。
尾段蜂蜜果味,菸草滿溢,還有點肉汁味兒,口感質地討喜,入喉溫潤;尾韻煙燻木質,蜂蜜,堅果,白胡椒,雪莉桶賦予的風味暗藏於此,微微涼,草本風收尾。尾韻長度足,變化性出色。
整個喝下來,兩酒個人很喜歡,因為她輕鬆卻也複雜,硬要挑毛病的話就是收尾有水感,改成原酒的話,那就完美了呀!算了還是喝12年吧⋯⋯找更多雲頂的品飲紀錄點這裡!!!!

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