坦杜/坦度 雪茄桶 二版 Tamdhu Cigar malt II

坦杜雪茄桶 二版
Tamdhu Cigar malt II

初次歐洲紅橡木雪莉桶,酒精度53.8%。葡萄乾,壓榨檸檬時會有的芳香,咖啡,菸草,冬青幾許,肉荳蔻,木柴味兒清晰(尚不到噶瑪蘭那麼暴力),肉乾、肉汁&氧化雪莉桶醬香氣息有之,皮革氣息,對的國外酒評會這麼說。

花香,楓糖,上層帶股酸感聯想,六花亭蘭姆奶油葡萄乾,杯口某個角度有著神奇的Gatsby髮膠味兒,草莓味兒在下層。香氣強度非常不錯,變化性也是,辨識度清晰。

香氣迷人,近年代麥卡倫讓我熟悉感動的辣個乳脂感有一些,還帶有老西藥房包藥的藥味兒,薄荷涼感。跟麥卡倫的調性捏,就很像是同來源的麵粉,但不同麵包店跟麵包師傅製作出爐那種感覺。

酒汁入口乾爽,直來直往的雪莉桶,果乾豐厚,風味強度很不錯, 酸甜均衡;中段果味多汁延續,薑汁&奶油木質揉入,咖啡菸草點綴,乳汁感受增添層次,酒體中等偏輕一些些。

尾段茶感清晰, 肉乾,肉荳蔻紛沓,刺激感受有一些;尾韻巧克力,菸草,堅果,澀感,香木屑,新桶感受,薄荷,柑橘,肉汁與鹹感持續著。尾韻長度很不錯,變化性也是。

記得剛開瓶時,並不是現在這個樣子,那時喝了滿失望的,近3個月過去,確實有不小的提升。評價:88+Pts。

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