凱德漢 Cadenhead Speyside Distillery 22yo

凱德漢 Cadenhead Speyside 22yo
酒精度55.5%。蜂蜜清晰,豆皮與豆漿鍋,白胡椒與菸草,薄荷、松香水,乳脂與麥芽漿,黑巧克力、水梨、氧化香蕉&糖橘。杯下緣青蘋果,英式辛香紅茶,壽司捲內小黃瓜的生青氣息,荳蔻與肉桂捲,微微煙燻感,肉汁氣息。香氣強度很不錯,變化性也是。
酒汁入口油脂多於乾爽,豆漿、青蘋果與柑橘,酸甜均衡,風味強度非常不錯;中段果味多汁延續,奶油木質輕柔,佐以咖啡&菸草,隨著咀嚼調性越發甜美,酒體尚不到飽滿。
尾段荳蔻與草本調性,舌頭後段與兩側刺激感有些,入喉倒是溫潤甘甜;尾韻蜂蜜,奶油包裹著花香,堅果,菸草,辛香紅茶,白胡椒,潮濕土壤,蕈菇絲絲,澀感延續,微微酸,鹹感有之,回到菸草與蜂蜜收斂。尾韻長度很不錯,變化性也是。
空杯底雪莉果乾冒出來了,香木屑,冰淇淋汽水與肉汁。沒那麼黑嚕嚕,也沒有氧化醬菜味的威士忌,推測是在二次以上的雪莉桶熟成。
整體喝下來,風味是豐富且迷人的調性,冰鎮或者加幾滴水會顯得更加圓潤,再不然就大口喝下去,等待喉韻的芬芳。

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