瑞士來的煙燻烏梅大人果汁：山蹄士老啤酒桶泥煤原酒 Santis Malt Old Oak Beer Cask

Santis Malt 山蹄士老啤酒桶泥煤原酒

酒精度52%。蜜餞果乾氣息豐厚，煙燻烏梅汁清晰，剛拆封的奶粉與煙硝氣息，超級搶戲煙燻茶鵝實在是酷斃了，烤橘子、香蕉氣息有之，果味與肉汁氣息交錯夾以讓人一聞變兩頰生津的酸感聯想。

往下嗅聞，肉荳蔻，香菇水，無花果，奶油木質，沏一壺英式辛香紅茶茶，輪胎比摩擦摩擦亦或是橡皮筋，落葉混合著潮濕土壤，礦石感略帶鹹的聯想。最後又回到了奶油煙燻烏梅，香氣強度很不錯，變化性出色。

猶如在秋天，微雨，抽著雪茄，想著晚上吃松露肉排順便開一支Barolo，甜點就吃六花亭蘭姆奶油葡萄夾心餅？

酒汁入口油脂多於乾爽，滿滿的煙燻烏梅汁，甜感強勢，風味力道很不錯；中段果味多汁延續，中藥粉，辛香料氣息瘋狂灑落，隨著咀嚼油脂越發豐厚，調性依舊甜美，酸度在側，帶澀感來平衡，酒體中等再多還不到飽滿。

尾段梅餅、菸草與香菇水，頓時想來碗羹湯，入喉溫潤，上顎澀感，舌尖舒服微麻；尾韻果味延續，甘草，楊桃糖，當歸，蜜餞，生薑，奎寧&黑巧克力，甘苦感持續著，之後漸轉成鹹感， 辛香料與大地氣息，再度回到煙燻烏梅，收斂。 薄荷氣息竄升鼻腔，尾韻長度相當不錯，變化性OK。

整體喝下來豐潤熱情而有趣，煙燻烏梅是主角，其他的便當作背景吧。 附帶一提，後段的辛香料與甘苦味，讓兩酒想到義大利很有名的餐後消化酒Barolo Chinato，這段期間不知為什麼，瘋迷於義大利的苦酒，苦甜苦酸苦調酒。

如若要將兩款品項一起比較的話，老啤酒泥煤原酒則有著性格鮮明的煙燻烏梅果味當作主軸，豐潤豐厚，後半佐以中藥辛香&甘苦，也就是說，愛的人會很愛；而白雪公主風味複雜度的辨識程度較高(詳細品飲紀錄點這裡!!!!)，就是可惜兩酒個人覺得睡美人會更好。