百富泥煤週The Balvenie 14yo Peat Week Single Malt Scotch Whisky(2002+2003年版)

除了一頭牛只做6客,也有在大掃除前,一年只做一個禮拜100%泥煤大麥的傢伙。對照嗅聞之後發現,2002年版本與去年推出的2003年版,光香氣上的差異就頗為明顯,03年版的泥煤風味強勁許多….

Balvenie 14yo Peat Week Vintage 2002
柑橘調為主,橘子汽水糖,甘蔗皮,薄荷,甘草,麥芽香甜聯想十足,白胡椒,泥煤煙燻風味點點。底層蜂蜜,香草奶油,美國白橡木小黃瓜皮般的青味暗示。

酒汁油脂乾爽均有,相當和諧。甜感十足,柑橘蜂蜜麵包,酸度有但略嫌不夠,中段果味延續,奶粉,木質調主導。尾段溫潤,蜂蜜,奶油,尾韻白胡椒辛香,丁香,橘皮,生菜,奶粉感受。長度不錯,變化性OK。附帶一提,Serge給了87分2002年版。

Balvenie 14yo Peat Week Vintage 2003
柑橘調為主,些許芒果,香蕉等更成熟的水果,消毒藥水味,煙燻泥煤讓人舒爽,薄荷甘草,底層丁香,八角,泡泡糖,些許海鮮湯鹹味暗示。

酒汁入口溫潤,酒體細細柔柔,甜感主導,所幸些許酸度與泥煤風味得以均衡,平衡起來頗為漂亮。中段柑橘果味延續,揉以中藥辛香,陳皮梅,香草奶油木質。尾段奶油&泥煤風韻主導,些許鹹味,生猛海鮮,尾韻八角氣息清晰,煙燻,海味賦予烤魷魚的聯想,長度非常不錯,變化性OK。

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