百富16年三桶 The Balvenie 16 Yo Triple Cask 評價與品飲紀錄

百富16yo 三桶,40%
(Oloroso雪莉桶、初次波本桶、傳統橡木桶)

柑橘調主導,些許萊姆&葡萄皮,蜂蜜氣息清晰,薄荷,小黃瓜皮般的生青氣味,水煮高麗菜,生薑,白胡椒,牛奶巧克力,椰子香草奶油木質,淡雅菸草,檸檬紅茶,太妃糖。香氣強度很不錯,變化性也是。

酒汁入口油脂與乾爽皆有之,柑橘果味豐沛,甜感先行,些許藥水感受;中段香草奶油揉入,加上原本的果味與伯爵紅茶,蜂蜜與軟糖甜感,隨著咀嚼酸度漸升,平衡起來還不錯,酒體中等偏輕。

尾段果味與白胡椒,生薑切絲幾許;尾韻太妃糖甜感超級明顯,奶味兒十足,檸檬蛋糕,沙士糖甚至有些氣泡感的錯覺,堅果,白胡椒,奶粉,巧克力,微微的煙燻,生青味與些許單寧澀感延續,柑橘果肉優格,薄荷涼感竄升鼻腔,尾韻長度很不錯,變化性足。

整體喝下來調性甜美,酸度有之且略帶澀感,酒體不算厚實,耐人尋味,會想追幾杯。想著,如果酒精度能是46-52%該有多好啊!!!!

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