馬祖酒廠馬祖陳高:窖藏八八坑道10年88.8.8-首版 評價與品飲紀錄

馬祖陳高10年首版 88.8.8

百香果花,梅李子香氣主導,仙楂,醬菜香,些許無花果乾,酸感聯想頗為清晰,養樂多般的發酵氣息,麴香漸褪轉化,薄荷微涼,白胡椒,中藥辛香,受潮的老舊木櫃,鹽滷與海苔,礦石味兒。香氣強度不錯,變化性OK。

酒汁入口乾爽,梅李果味主導,酸度明亮,甜感即時略遜一些,攻擊力道深刻清晰,略帶鹹,平衡得相當美麗漂亮。中段果味酸甜風味一路延續,撒上辛香,幾縷花香,發酵感與鹹味,酒體中等偏輕一些,澀感有些。

尾段,來了陳年甕藏老東西的歲月感,老舊的木製櫃子,打開。尾韻氧化果味與醬菜,油脂感,白胡椒韻味,米水甘甜,潮濕木頭與石頭,果酸延續,甘甜感幽幽,舌尖與上顎舒服微麻。尾韻悠長,超過兩酒跑完2百公尺那麼長,變化性不錯。

空杯底,米酒與濃厚的乳酪味,白胡椒,麴香,梅子酸感。附帶一提,這支作品好市多有賣喔,價格相當有競爭力,679元/B。喝完,就沒了。父親節快樂!!!

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