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艾德菲秩父 Adelphi Chichibu 7yo 2013/2023

艾德菲秩父 Adelphi Chichibu 7yo 2013/2023


#3090,裝瓶數210瓶,2013年蒸餾,2023年裝瓶,只標示7年,發訊息問了艾德菲的粉專,得到的答案是:因為運輸的時間花費很長的關係,這2-3年就被偷走了….

7年在秩父蒸餾廠橡木桶熟成,不計年份2-3年的大容器儲藏,是滿有趣的一支品項。

酒精度57.8%。花香清晰,柳橙,橘子果醬,蜂蜜賦予迷人的甜感聯想,讓我想到之前漫畫標25年的百富,甘草口味的雷根糖,榛果幾許,香草奶油木質+豆漿&乳脂感受增添更多想像。

白胡椒,生青氣息,沒氣的沙士冬青有之,如Gin般的草本&辛香料變幻,菸草,薄荷,藺草帽,皮革幾許。香氣強度很不錯,變化性也是,整個聞下來,根本是日本藝妓啊!

酒汁入口油脂與乾爽各半,蜂蜜柳橙果味滿滿,帶有辛香料風韻,風味強度很不錯,酸甜均衡;中段果味多汁延續,隨著咀嚼帶澀感,且風味濃縮凝練了起來,風味強度拔高,木質調與酸甜感受放大,酒體中等。

尾段蜂蜜柑橘英式花茶,入喉刺激感有之,上顎澀感,舌後跟舒服微麻;尾韻堅果,菸草,花生醬絲絲,胡椒,生青氣息,薄荷,柳橙皮,轉瞬間百香果味兒冒了出來,畫龍點睛之妙,有點想來碗剉冰。尾韻長度足,變化性不錯。

空杯底香氣清亮,沒氣的柚子氣泡飲佐柚子皮,牛膝草,蜂蜜,堅果+豆漿飲品。

評價:國內代理商沒有進,國外超激秒殺,而今應該也沒多少支開落去,得償所望。香氣是迷人的,風味強度是足夠的,然或許晚一點再運回蘇格蘭也不錯?88Pts。

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