瑞典高岸 沉寂木坊 High Coast Silent Mills Marieberg 01

瑞典高岸 沉寂木坊
High Coast Silent Mills Marieberg 01
泥煤酚值44ppm,先在First Fill波本桶熟成,再轉入全新美國橡木桶過桶。平均酒齡7.33年,酒精度51%。
鳳梨乾,花香,百香果醬,煙燻漬蘋果,氧化的那種,白胡椒&溫潤的奶油木質,蜂蜜,薄荷,小黃瓜絲般的生靑氣息頗為明顯。
冬青味兒清晰,荳蔻、肉桂與丁香,杏仁茶+八仙果,辛香氣息豐厚,肉汁感,帶鹹與礦石感,海浪拍打著岸邊。香氣強度很不錯,變化性也是。
酒汁入口油脂略多於乾爽,甜感先行,煙燻果味開場,鳳梨水、蘋果,一些百香果,風味強度還行;中段木質調性相當迷人,香草拿鐵,奶油,溫柔包覆,隨著咀嚼酸度略有提升,仔細感受新酒的特質還是有的,風味變化多隱藏得很好,均衡性很不錯,酒體中等偏輕一些。
尾段煮米水甘甜,麥稈,蜂蜜,入喉溫潤,舌尖舒服微麻;尾韻蜂蜜,紅茶,榛果巧克力,煙燻,丁香,菸草,堅果,白胡椒,香菇水與皮革,潮濕土壤。尾韻長度不錯,變化性則很不錯。
瑞典出品,艾雷島泥煤風格,一支溫柔的作品。

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