噶瑪蘭威士忌雪莉桶新作-層豐雪莉3桶 Kavalan Whisky Triple Sherry Cask

噶瑪蘭-層豐雪莉3桶 Kavalan Whisky Triple Sherry Cask

分別全時熟成於Oloroso、Moscatel &PX三種雪莉桶中，神秘比例勾兌後裝瓶，酒精度40%。 氧化蘋果，糖漬柑橘，梅李子酒，氧化醬香有一些些在後頭，荳蔻，伯爵紅茶，冬青與鉛筆芯氣息絲絲，蜂蜜；黑森林巧克力蛋糕，榛果，菸草，太妃糖，鮮奶油木質調性柔美，馬鈴薯湯&肉汁氣息幾許。香氣強度很不錯，變化性也是，聞起來很舒服，恰到好處。

酒汁入口油脂略多於乾爽，風味強度很好，酸甜均衡，柑橘、蘋果與梅酒，鉛筆芯氣息；中段果味多汁，奶油木質、蜂蜜與胡椒辛香灑落，增添複雜度與溫潤，隨著咀嚼質地越發濃稠，酒體中等。

尾段蜂蜜柑橘果味繼續，肉桂&荳蔻，黑巧克力，入喉溫潤，舌頭兩側微微刺激感受，是舒服的；尾韻酸度持續，肉汁一些，紅茶感，菸草，堅果，胡椒，蜂蜜+果乾，梅李果味，冬青，杏仁絲絲，菸草&又回到黑巧克力收斂，微微煙燻充斥口腔，甘苦喉韻。尾韻長度非常不錯，變化性也是。

整體喝下來，均衡性非常不錯，沒有兩酒而今已經不大能喝多的重雪莉的那種濃稠與沉重，風味強度足，在酒精度40%的品項來說，她非常強，對手不好找了，真心真心話。