Suntory三得利日本威士忌好好響一下 Hibiki Blender’s Choice

Hibiki Blender’s Choice

初聞,撲鼻而來的是穀物威士忌所賦予的椰子香草奶油木質調性;水果調性埋在後頭漸顯,柑橘&鳳梨酥內餡兒,些許鳳梨(水),柑橘類果皮,葡萄酒桶帶來的莓果風味有之。

水果之後是辛香。海茴香,冬青&沙士糖般的甜感,生薑絲絲配壽司,白胡椒,伯爵紅茶,礦石海鹽微微薄荷涼,鉛筆芯氣息,潮濕落葉,皮革,肉味兒。先甜後酸再來又是甜美聯想的香氣調性,香氣強度很不錯,變化性也是。

酒汁入口油脂感不低,酸甜交揉一次給足,柑橘調主導,沙士糖與些許皮革;中段果味延續帶胡椒韻味,奶油木質增添香甜滑順,甜美中有酸度支撐,酸得漂亮又甜得柔美,平衡得相當不錯,酒體中等,略帶澀。

尾段穀物賦予的甜美調性再推升一波層次,潮濕落葉片片,相當漂亮,果味轉成梅李,油脂豐厚依舊,稍挑剔入喉有輕微刺激感受,43%的酒精度並以15年為多數的勾兌原酒來源,入喉溫順是應該要求的環節。

尾韻果味延續,奶粉味先跑了出來,鉛筆芯,奶油木質與堅果,咖啡紅茶,白胡椒,舒服微麻,油脂感包覆,冬青沙士糖滿口回香,喉韻甘甜。尾韻長度優雅,變化性也是。

剛入口的走向雖然仍是調和威士忌的模範生,精準到位,但變化性不如預期精采,中後段的變化性明顯較優。整體來說,兩酒個人很喜歡,去日本旅遊有看到10000日幣左右的售價,一定要買一些。

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