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拖起稿來一摸18圈,海島控:大力斯可/泰斯卡18年 Talisker 18yo

大力斯可/泰斯卡18年 Talisker 18yo
酒精度45.8%。花香,柑橘&鳳梨,果醬也有之,清晰的煙燻培根,白胡椒,鹹感聯想,舊裝瓶特有的一股發酵感乳脂感受,像是果凍與蠟質,就是老綠牌的那個味,就是那個光!黃色系水果乾的氣息藏得比較後面,菸草,奶油木質,熱可可與冬青氣息,灑上些肉桂,薄荷涼感,肉湯。香氣強度很不錯,變化性出色。
酒汁入口油脂與乾爽各半,甜感先行而酸度隱約在側,風味力道很不錯,柑橘與鳳梨演繹;中段百香果跑了出來,果味漸熟轉成果醬風,冬青、菸草&煙燻氣息揉入增添複雜度,鹹感與海味輕拂,隨著咀嚼酸度漸升且明亮,酒體中偏輕。
尾段鹹感與海味延續,沏了一壺伯爵紅茶來配,舒服的酸度唾液分泌,入喉溫潤;尾韻蜂蜜百香果,煙燻龍眼乾,鳳梨糖漿,鹹感與巧克力,堅果,生薑,蕈菇水,甘甜感收斂。尾韻長度還不錯,變化性頗為出色,辨識清晰。
雖然兩酒不是很適應這一股乳脂感受,但撇開這一點,整體喝下來確實是一款均衡優雅,層次多元的作品,沒看到難得碼了這麼多字嗎,咦?兩酒喝過的大力斯可品飲紀錄都在這裡!!!!

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