讓春天從這裡出發吧！
Thompson Bros Sutherland 2010 9yo
酒精度51.3%。撲鼻，白胡椒&清晰的蠟質感，馬鈴薯湯與肉汁，動物氣息卻帶有軟糖般的甜感聯想，就是這麼奇妙，此木為柴，少女為妙不是嗎？
水梨，蘋果(不成熟的)，果凍，蜂蜜，荳蔻，冬青，生薑，絲絲八角，奶油木質也迷人，菸草，小黃瓜般的青味氣息，潮濕土壤，春天，這是春天之酒。香氣強度很不錯，變化性也是。
酒汁入口油脂多於乾爽，蠟質佐蜂蜜&蘋果十足迷人，甜感強勢酸度在側，風味力道足；中段果味多汁延續，奶油木質來了，繽紛軟糖如雨增添複雜度，蠟質感穿梭其間，酒體中等。
尾段水梨與蠟質感放大再放大，絲絲辛香料灑落，入喉溫潤，舌尖與喉頭舒服麻感；尾韻蠟質感縈繞，一種薄膜覆蓋的感受持續著，荳蔻，生薑，堅果，白胡椒，蜂蜜，又回到奶油木質口中回香。尾韻長度很不錯，變化性OK。
整體喝下來兩酒非常喜歡，另類的路子還是喜歡，很少有一支酒打開來消滅這麼快的，甜美酸度略被掩蓋，因為辛香料&動物氣息而毫不膩口，這樣的平衡性讓人喜愛，兩酒沒偏心啊，在追喝幾杯！
或許某些味道在某些記憶被放大，官方裝瓶品項遠遠無法與IB想比的小山貓Clynelish，到底是怎麼樣的味道才是該有的滋味呢？(好啦我是在說Distillers Edition跟權力遊戲聯名沒有那麼騷，品飲紀錄點這裡!!!)
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