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讓春天從這裡出發吧! Thompson Bros Sutherland 2010 9yo

讓春天從這裡出發吧!
Thompson Bros Sutherland 2010 9yo
酒精度51.3%。撲鼻,白胡椒&清晰的蠟質感,馬鈴薯湯與肉汁,動物氣息卻帶有軟糖般的甜感聯想,就是這麼奇妙,此木為柴,少女為妙不是嗎?
水梨,蘋果(不成熟的),果凍,蜂蜜,荳蔻,冬青,生薑,絲絲八角,奶油木質也迷人,菸草,小黃瓜般的青味氣息,潮濕土壤,春天,這是春天之酒。香氣強度很不錯,變化性也是。
酒汁入口油脂多於乾爽,蠟質佐蜂蜜&蘋果十足迷人,甜感強勢酸度在側,風味力道足;中段果味多汁延續,奶油木質來了,繽紛軟糖如雨增添複雜度,蠟質感穿梭其間,酒體中等。
尾段水梨與蠟質感放大再放大,絲絲辛香料灑落,入喉溫潤,舌尖與喉頭舒服麻感;尾韻蠟質感縈繞,一種薄膜覆蓋的感受持續著,荳蔻,生薑,堅果,白胡椒,蜂蜜,又回到奶油木質口中回香。尾韻長度很不錯,變化性OK。
整體喝下來兩酒非常喜歡,另類的路子還是喜歡,很少有一支酒打開來消滅這麼快的,甜美酸度略被掩蓋,因為辛香料&動物氣息而毫不膩口,這樣的平衡性讓人喜愛,兩酒沒偏心啊,在追喝幾杯!
或許某些味道在某些記憶被放大,官方裝瓶品項遠遠無法與IB想比的小山貓Clynelish,到底是怎麼樣的味道才是該有的滋味呢?(好啦我是在說Distillers Edition跟權力遊戲聯名沒有那麼騷,品飲紀錄點這裡!!!)

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