三郎丸2 女祭師 原酒版 Saburomaru II The High Priestess Cask Strength

三郎丸2 女祭師 原酒版
Saburomaru II The High Priestess Cask Strength

Vintage 2019，全新Zemon銅錫合金蒸餾器啟用，三郎丸酒廠未來的輪廓自此開始，100%波本桶，酒精度61%，裝瓶數600瓶。

寫完48%，接續喝同款原酒強度。兩者的調性相當接近，在香氣上泥煤調性&生青氣息被強化，消毒藥水之外還帶有正露丸氣息，煙燻龍眼乾依舊在，柑橘調性增強，鳳梨乾(偏甜的品種)也在，蜂蜜+氧化蘋果很香欸。

灰燼&太妃糖般的甜感聯想，複方香氣息，菸草，荳蔻，生薑，葡萄柚，礦石&鹹感聯想，奶油木質與果味的香氣表現更加融合，香氣強度也增強了，變化性很不錯。

酒汁入口乾爽略多於油脂，泥煤煙燻蘋果，柑橘次之，酸甜均衡，風味強度十足；中段果味+生青氣息，奶油木質，菸草，香甜感持續，滿滿的泥煤調性自不必提， 隨著咀嚼澀感迸發，酒體中等偏輕一些。

尾段黑巧克力，辛香料與甘草糖，入喉刺激感受有一些，舌尖與舌後跟舒服麻感；尾韻黑巧克力，菸草，生薑，蘭姆奶油葡萄，沒氣的沙士，荳蔻，澀感頗為清晰，薄荷微微涼口中回香。尾韻長度足，變化性不錯。

評價：香氣上原酒版勝出，48%的版本表現並不遜色，口感細節表現較好，而整體來看原酒版更多的是珍稀，87Pts。