這配方到底是誰家?恁筅 21年日本調和威士忌 Japanese Blended Whisky #1 Batch5 21yo That Boutique-y Whisky Company(TBWC)

恁筅 Japanese Blended Whisky #1 Batch5 21yo
That Boutique-y Whisky Company(TBWC)
柑橘調,葡萄與鳳梨乾,氧化醬香,太妃糖,杏仁,牛奶巧克力,生薑 ,冬青,荳蔻,絲絲肉桂,肉乾/肉汁感,菸草,落葉&土壤氣息。
 
咖啡,椰子、奶油木質在後頭,潮濕木櫃,新鮮很新鮮的魚,現煎,除了有海味,雪莉調性很溫潤卻也相當新鮮呢,尤其已經21歲了。就像是那晚,宮城峽的雪莉,對就是在呼應傳聞中是竹鶴21啦!
 
酒汁入口油脂乾爽各半,冬青&雪莉果乾,柑橘,甜感略比酸度強上一些,風味力道柔柔的溫溫的,帶澀感;中段果味延續,肉汁跑了出來,在進入尾段前奶油木質,蜂蜜,紅茶香非常迷人,敲醒剛開瓶前段的沉悶,隨著咀嚼甘中帶甜,酸度漸升而達均衡,酒體中等偏輕一些。
尾段咖啡、菸草與胡椒,杏仁與牛奶巧克力;尾韻堅果,菸草,咖啡,生薑氣息,雪莉調性口中回香,果乾,醬香,油脂感,皮革,尾韻上顎與兩頰舒服麻感。尾韻長度相當相當不錯,變化性也是。
 
整個喝下來,嗯….怎麼說呢,不是那麼各方面的突出,也不是那麼的合兩酒喜歡的路子,沒有果味酸甜奔放,沒有日常已習慣的煙燻與泥煤,但就是這樣調和勾兌調和勾兌,這支酒真的非常耐喝,非常耐喝,到最後都還在想到底是耐喝還是好喝?
 
總歸一句,我認為他值這個價,值得。順便猜猜可以推出21年的日本調和威士忌,有哪幾家呢?
 

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