阿貝 烏嘎爹Uigeadail L6
顏色比L5還深深。氧化醬香、肉質感受、醃漬梅乾,柑橘味,葡萄皮與杏仁粉,佐以冬青氣息,煙燻、起司,薄荷絲絲,消毒藥水、正露丸等張狂些的泥煤氣息已隨著瓶醒褪去不少。也可感受到Oloroso雪莉桶賦予的風味不是那麼的年輕活力多汁之感,歲月不只是來自於瓶陳,而是桶陳已老,老年份阿貝雪莉桶應該是有的,之後再召喚L7L8出來比較看看。
髒髒包上的可可粉,有鹹味聯想的那種,奶油木質&榛果巧克力香甜聯想在後頭,潮濕土壤,菸草,香菇水,落葉,皮革,肉乾,松露有一些些。香氣強度很不錯,變化性出色。
酒汁入口,油脂略多於乾爽,雪莉低鳴,歲月痕跡之感,酸甜具足;中段梅乾、煙燻漬柑橘延續,揉以草本韻味,杏仁紅茶,生薑氣息,隨著咀嚼氧化醬香漸清晰,酸甜感均衡,澀感有一些,酒體中等。
尾段鉛筆芯,冬青,杏仁,入喉溫潤,上顎舒服麻感,油脂&皮革氣息;尾韻菸草&木質調性迷人,鉛筆芯,堅果,沙士糖,辛香料調性豐厚延續,鹹感絲絲,果乾揉合以醬香。尾韻長度足,變化性很不錯。
整個喝下來,先來一支雪茄先!超搭啊!瓶陳多年以前也很可能是桶陳了多年,再酸甜具足的雪莉調性之外,更多了強度不遜的辛香調性,變化性與層次自不必提,口感好惡由人流淌其中。
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